醬香型干白酒糟
以糧食為主要原料,采用獨特的固態發酵和固態蒸餾傳統釀酒工藝制得白酒后的副產物。釀酒工藝影響酒糟中的營養成分種類及同一成分的含量。醬香型酒糟的脂肪、粗蛋白及呈香物質的含量比濃香型酒糟的含量高。
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醬香型干白酒糟
以糧食為主要原料,采用獨特的固態發酵和固態蒸餾傳統釀酒工藝制得白酒后的副產物。釀酒工藝影響酒糟中的營養成分種類及同一成分的含量。醬香型酒糟的脂肪、粗蛋白及呈香物質的含量比濃香型酒糟的含量高。
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